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勇忠机械设备厂与您分享莲子有个“兄弟”叫芡shi,食疗养生“兄弟齐上阵”
莲子与芡shi,都是广府人家“汤料一族”里的“常客”,却很少人知道它们都来自睡莲一家,关系算得上兄弟。
首先,它们都是睡莲科植物,莲子是莲属果实,芡shi是芡属果实。一个包在莲蓬里,离水面高;一个包在类石榴“鸡首”内,几乎贴水而长。
其次,都是富含淀粉,饱满、粉性足为上品。莲子有晒干、麸炒、生炒几种---方式;芡shi也多用麸炒、土炒、盐炒等法---。
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在距今约7000年前的河姆渡文化遗址曾出土有线刻似莲瓣纹。周代,莲花已成为人们喜爱的装饰图案实物。洛阳出土的春秋时期的一种壶盖,有着直立而jian端外移的莲瓣装饰,设计风格清新瑰丽。
到了汉代,墓室画像砖多用莲花图案作装饰,特征典型,组织巧妙。魏晋南北朝时期,fo教装饰艺术中的莲花成为瓷器上zui常见的装饰题材,鲜莲子去皮机售价,形式多样,姿态美好,造型丰富。
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宣莲产于原浙江宣平县,现属武义县柳城畲族镇(主要产地是武义的柳城、西联、大源、泽村等乡镇),故名。
是浙江省的一种名贵特产,据<宣平县志>记载:莲子,一名藕实,莲子去皮机,向无种者,鲜莲子去皮机出售,始种于清嘉庆年间(1796——1820),宣平莲子是清朝贡品,是三大名莲之一。在7-8月是荷花盛开的时间,具有极i佳的观赏价值。
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