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勇忠机械设备厂与您分享莲子煲猪肚的做法步骤
1.猪肚用白醋和面粉搓洗干净后切成大片,加葱姜料酒焯一水,将焯好的猪肚洗去浮沫改刀成条,姜切片葱切段。
2.将肚条葱莲子姜红枣放入汤锅,商用莲子剥壳机,大火烧开转小火煮一个小时,准备蒜苗碎,用盐和胡椒粉给汤调味
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民间相传古时有一位夫人,山东莲子剥壳机,因失i眠日久而求治于一个道姑,莲子剥壳机厂家,道姑随手一指水中荷花,称那形如睡莲,可治不眠之症。于是,失i眠者在荷花中找到莲蓬,剥出莲子食之,终得安睡。
<红楼梦>五十二回中提到建莲红枣汤,便是指福建建宁县出产的莲子,在当时是贡品。
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莲子的采收必须适时,手动莲子剥壳机,过早采收,莲子较嫩,不充实,过晚采收,则果皮和种皮不易剔除。伏莲的采收以莲蓬明显变黑时即可采收;“秋莲”的采收则见莲蓬稍带黑色即可采收。采收时,剪下莲蓬,剥出果实,趁鲜剥去壳皮,晒干即为莲子。
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