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如<逸周书>:“薮泽已竭，即莲掘藕”，表明我国在西周时期就已经开始种植并食用了莲藕。自汉朝以后，关于莲的种植记载在农业文献中屡屡出现，莲子剥壳机，并日渐精细具体化，品种增多，并逐渐传播到全国。

到清末杨钟宝所著<瓨荷谱>，是第壹部莲的农学专著，集前人之所成，并对后世有深远影响。

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有一年的夏天，烈日当空，酷热难当，朱熹像往常一样在林荫道旁念书，其母揣着一碗莲子汤，远远地叫着他的小名找了过来。朱熹接过莲子汤，又将它到端母亲面前，愧疚地说：“母亲，你每天操劳到晚，莲子剥皮机，还是您先喝吧！

”望着这聪明懂事的孩子，母亲对朱熹说道：“孩儿，莲乃花中之君子，它浑身都是宝，全自动莲子剥皮机厂家，莲藕是人们比较喜爱的佳肴，还可制成藕粉。荷叶味苦，但---解暑，还可供观赏。做人也该如此，要做有用的人，像莲花一样做一位正人君子。”

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